Autour du vin

Vous allez trinquer en cette fin d’année !

En cette période de fêtes, vous êtes régulièrement amenés à lever vos verres. Pourquoi et comment trinquer ? Voici les réponses à vos questions !

Cuisiner avec le reste du vin

Plutôt que de jeter votre vin ouvert au frigo depuis moins de 10 jours, utllisez-le dans une préparation culinaire à base de vin blanc, de vin rouge rouge, ou de champagne.

Le bouchon vient-il de Liège ?

Comment et où le bouchon en liège est-il fabriqué, quels sont ses avantages et ses inconvénients par rapport au synthétique et à la capsule métallique à vis ?

Température de service du vin

Quelle est la température idéale pour servir un vin ? Quel est l’impact d’une température non adaptée ? Comment refroidir rapidement un vin sans l’altérer ?

Comment ouvrir une bouteille de vin ?

Quel tire-bouchon privilégier pour ouvrir vos bouteilles de vin ? Tout dépend de vos goûts, votre patience, votre budget et votre dextérité. Que faire si le bouchon est cassé dans le goulot ? Et si j’ai oublié mon tire-bouchon ?

Nos vignes au stade de nouaison

Alors que la floraison dans les régions viticoles Françaises est en cours ou débute, voici une longueur d’avance dans nos vignes ou celles-ci sont passées de stade de floraison à Nouaison ; stade ou la fleur ( son ovaire ) après fécondation se transforme en fruit.