Description
Robe
Rouge, couleur sombre Bigarreau
Cépage
65% Merlot et 35 % Cabernet Franc
Sol
Sol argileux et sous-sol de calcaire
Vinification
Les vendanges ont lieu à pleine maturité fin septembre pour les Merlots et début octobre pour les Cabernets. Un égrappage total et un contrôle quotidien des températures ont lieu lors de la réception et de la vinification. Puis, élevé pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.
Nez
Bien fruité autour de la myrtille et de nombreux fruits noirs au premier nez. Quelques arômes autour de la mûre et la griotte se distinguent au second nez, accompagné de vanille et de notes boisées.
Bouche
Une attaque souple et fraiche, une évolution dense et bien équilibrée avec beaucoup de douceur, accompagnée de tanins fins et soyeux. Une finale croquante et boisée.
Historique du vigneron
Le vignoble est situé sur un coteau exposé plein sud avec une pente de 15 à 20%
Avis
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